Focaccia z oliwkami z airfryera
Opis
Focaccia z oliwkami to klasyk kuchni włoskiej, który zachwyca miękkim wnętrzem i chrupiącą, oliwną skórką. Wiele osób myśli, że przygotowanie domowej focacci wymaga skomplikowanych technik lub długiego wyrabiania, ale w rzeczywistości ciasto robi się praktycznie samo – wystarczy dać mu czas na wyrośnięcie. Ta wersja została przygotowana w airfryerze, dzięki czemu jest szybka, wygodna i idealna dla osób, które nie chcą rozgrzewać całego piekarnika. Proces składania ciasta nadaje mu idealną strukturę, a dodatek oliwek i oliwy z oliwek sprawia, że każdy kęs jest pełen włoskiego aromatu. To świetna przekąska, dodatek do sałatki lub podstawa prostego obiadu.
Składniki
Instrukcje
-
W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 5 minut, aż drożdże zaczną pracować.
-
Dodaj mąkę, oliwę oraz sól. Wymieszaj tylko do połączenia składników — bez długiego wyrabiania.
-
Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 10 minut.
-
Zmocz dłonie, złap jeden brzeg ciasta, lekko naciągnij i przełóż do środka. Powtórz z czterech stron (12, 3, 6 i 9).
-
Przykryj i odstaw na kolejne 10 minut.
-
Powtórz proces składania jeszcze 3 razy (łącznie 4 serie składania co 10 minut).
-
Po ostatnim składaniu posmaruj ciasto oliwą, przykryj i odstaw na 60 minut, aż podwoi objętość.
-
Kosz airfryera wyłóż papierem do pieczenia i bardzo delikatnie przełóż ciasto do środka.
-
Przykryj ponownie, odstaw na 40 minut do ostatniego wyrastania.
-
Skrop focaccię oliwą, ułóż oliwki, lekko je wciskając, i posyp solą.
-
Piecz 15 minut w 200°C.
-
Wyjmij i odstaw na kilka minut, aby focaccia ostygła i ustabilizowała strukturę.
focaccia airfryer, focaccia z oliwkami, włoskie pieczywo, szybkie pieczywo, focaccia z airfryera, domowa focaccia, ciasto drożdżowe
