Dołącz do widoku wydruku:

Smażony Węgorz w Air Fryerze

Czas Przygotowania 15 minut
Czas Gotowania 15 minut
Łączny czas 30 minut
Metoda przyrządzania:
Kuchnia:
Rodzaj:
Poziom: Średnio zaawansowane
Temp. Gotowania: 200  C
Sezon: Nadaje się przez cały rok
Dieta: Klasyczna
Opis
Ten przepis na smażonego węgorza przygotowywanego w air fryerze to niesamowita propozycja dla każdego fana rybnych potraw. Wykorzystuje się tu świeżego, znanego ze swojego delikatnego smaku węgorza, który dzięki marynowaniu w mleku nabiera wyjątkowej kruchości. Delikatna panierka z mąki kukurydzianej sprawia, że danie staje się chrupiące, a jednocześnie zdrowe, ponieważ użycie air fryera pozwala na znacznie mniejsze zużycie tłuszczu w porównaniu do tradycyjnego smażenia. Podany z cytryną i świeżymi ziołami, stanie się atrakcją każdego posiłku. Pozwól sobie na przyjemność odkrywania nowych smaków w prosty sposób, który zachwyci twoich bliskich.
Składniki
  • 1 kg filety węgorza (świeże)
  • 200 ml mleko (do moczenia)
  • 1 szt. cytryna (sok z cytryny)
  • 100 g musztarda (żółta)
  • 80 g mąka kukurydziana (do panierki)
  • 20 g mąka pszenna (uniwersalna)
  • 10 g suszone zioła (np. natka pietruszki)
  • 5 g sól (kosher)
  • 2 g pieprz (świeżo mielony)
  • 1 g papryka chili (do smaku)
  • 1 g czosnek w proszku (do smaku)
  • 1 g cebula w proszku (do smaku)
  • 1 g pieprz cayenne (do smaku)
  • 20 ml spray oliwy (do natłuszczenia)
Instrukcje
  1. 1
    Filety węgorza umieścić w płaskim naczyniu i zalać mlekiem.
  2. 2
    Wyciśnij sok z cytryny do mleka.
  3. 3
    Wstawić do lodówki na co najmniej 15 minut, aby się zamarynowały.
  4. 4
    W osobnej misce połączyć składniki panierki.
  5. 5
    Rozgrzać air fryer do 200 stopni C.
  6. 6
    Wyjąć filety z mleka i osuszyć je ręcznikiem.
  7. 7
    Nałożyć musztardę na obie strony filetów, a następnie obtaczać je w mieszance z mąki kukurydzianej.
  8. 8
    Sprayować kosz air fryera oliwą i umieścić filety w jednym, nieprzytłoczonym rzędzie.
  9. 9
    Sprayować filety oliwą i piec przez 15 minut na 200 stopni, przewracając w połowie czasu.
  10. 10
    Podawać z cząstkami cytryny i posypać świeżymi ziołami.
Słowa Kluczowe: przepis na węgorza, smażony węgorz, air fryer ryby, zdrowe obiady, szybkie rybne przepisy
Czytaj online: https://przepisyzairfryer.pl/przepis/smazony-wegorz-w-air-fryerze/
Mama

Kucharka z pasji i zamiłowania, która od lat tworzy smaki pełne miłości i wspomnień. Moja przygoda z gotowaniem zaczęła się dawno temu, kiedy jako mała dziewczynka podglądałam moją mamę i babcię przy pracy w kuchni. To właśnie wtedy nauczyłam się, że najlepsze potrawy powstają z sercem i odrobiną fantazji.