Falafel Burgery w Air Fryer

Czas Przygotowania 10 minut

Czas Gotowania 12 minut

Łączny czas 22 minuty

Metoda przyrządzania: Pieczenie

Kuchnia: Meksykańska

Rodzaj: Obiad

Poziom: Średnio zaawansowany

Temp. Gotowania: 190 C

Sezon: Nadaje się przez cały rok

Dieta: Wegańska

Opis

Falafel to tradycyjne danie kuchni bliskowschodniej, które w ostatnich latach zyskało na popularności wśród wegetarian i osób szukających zdrowych alternatyw dla mięsa. Te cieszące się uznaniem burgery falafelowe przygotowywane są głównie z ciecierzycy, z dodatkiem świeżych ziół, przypraw oraz warzyw, co sprawia, że są niezwykle aromatyczne i sycące. Faworujący zdrowe podejście do gotowania, wykorzystanie frytkownicy na powietrze pozwala uzyskać chrupiącą skórkę bez nadmiaru tłuszczu. Te burgery są nie tylko smaczne, ale również szybkie w przygotowaniu i doskonałe dla całej rodziny. Podawane z sosem tzatziki i świeżymi warzywami, stanowią idealne połączenie smaków i tekstur.

Składniki

0.5 kg ciecierzyca z puszki (Dobrze odsączona i opłukana)
0.1 kg świeża pietruszka (Zdrożona)
0.05 kg świeża kolendra (Zdrożona)
5 g czosnek (Drobno posiekany)
1 szt. duża marchewka (Starcie na tarce)
0.05 kg mąka pszenna (Potrzebna do związania masy)
0.03 kg sezam (Można lekko podpalić na patelni)
2 łyżeczki kmin rzymski (Wszystko na świeżo mielone)
1 łyżeczka koriander (Mielony)
5 g sól (Do smaku)
1 paczka bułki hamburgerowe (Najlepiej lekko tostowane)
0.05 kg masło (Do smarowania bułek)
0.1 kg sałata (Wg uznania)
0.1 kg pomidor (W plastry)
0.05 kg czerwona cebula (W plastry)
4 łyżki sos tzatziki (Można zastąpić tahini)

Instrukcje

1
Odsącz i dokładnie opłucz ciecierzycę, a następnie osusz ją.
2
Do miski blendera dodaj ciecierzycę, pietruszkę, kolendrę, czosnek, tartą marchewkę, mąkę, sezam oraz przyprawy. Zmiksuj do uzyskania jednolitej masy, nie przesadzaj z miksowaniem.
3
Przełóż mieszankę do miski i formuj z niej 4 kotlety, starając się, by miały kształt bułek.
4
Smaruj koszyk frytkownicy olejem w sprayu, a następnie umieść w nim kotlety, pozostawiając miejsce między nimi.
5
Spryskaj wierzch kotletów olejem i piecz w frytkownicy przez 12 minut w temperaturze 190°C, aż będą złociste.
6
Podawaj na tostowanych bułkach, z dodatkiem sałaty, pomidora, cebuli i sosu tzatziki.

Słowa Kluczowe: burgery falafel, zdrowe przepisy, wegetariańskie dania, air fryer przepisy, szybkie burgery

Czytaj online: https://przepisyzairfryer.pl/przepis/falafel-burgery-w-air-fryer/

Mama

Kucharka z pasji i zamiłowania, która od lat tworzy smaki pełne miłości i wspomnień. Moja przygoda z gotowaniem zaczęła się dawno temu, kiedy jako mała dziewczynka podglądałam moją mamę i babcię przy pracy w kuchni. To właśnie wtedy nauczyłam się, że najlepsze potrawy powstają z sercem i odrobiną fantazji.