Dołącz do widoku wydruku:

Stek w panierce z sosem

Czas Przygotowania 18 minut
Czas Gotowania 12 minut
Łączny czas 30 minut
Metoda przyrządzania:
Kuchnia:
Rodzaj:
Poziom: Początkujący
Temp. Gotowania: 190  C
Sezon: Nadaje się przez cały rok
Dieta: Klasyczna
Opis
Stek w panierce to wyjątkowe danie, które łączy w sobie tradycję i innowację. Wykonane jest z odpowiednio przygotowanego mięsa wołowego, które jest rozbity, a następnie obtoczone w chrupiącej panierce, podobnie jak w daniach typu smażonego kurczaka. Niezwykłą cechą tego dania jest to, że pomimo swojej prostoty, wyjątkowo łatwo osiągnąć zrównoważony smak i teksturę. Dzięki zastosowaniu air fryera, potrawa jest nie tylko pyszna, ale także zdrowsza, ponieważ ograniczamy ilość tłuszczu w porównaniu do tradycyjnego smażenia. To danie świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad lub jako kulinarna atrakcja na spotkaniach towarzyskich. Szybkie, łatwe i zadowalające – idealne połączenie!
Składniki
  • 1 szt rozbity stek (Wybieramy stek wołowy, najlepiej z górnej części udźca.)
  • 1 szklanka mąka (Można użyć mąki pszennej lub innej, w zależności od preferencji.)
  • 0.5 łyżeczka kardamon (Dodaje charakterystycznego aromatu.)
  • 0.5 łyżeczka wędzona papryka (Dla uzyskania głębszego smaku.)
  • 0.5 łyżeczka czosnek w proszku (Aromatyzuje panierkę.)
  • 1 sztuka jajko (Jako składnik do panierki.)
  • 0.75 szklanka maślanka (Nadaje soczystość stekowi.)
  • 0.5 szklanka śmietana (Na sos, można podać według uznania.)
  • 4 łyżki masło (Na przygotowanie sosu.)
  • 2 szklanki mleka (Do sosu, w zależności od preferowanej konsystencji.)
Instrukcje
  1. 1
    Rozbij stek na grubość około 1,5 cm.
  2. 2
    Użyj soli i pieprzu do przyprawienia mięsa.
  3. 3
    W misce wymieszaj jajko z maślanką.
  4. 4
    W innej misce połącz mąkę, czosnek, paprykę, kardamon, sól i pieprz.
  5. 5
    Obtocz stek w mieszance mokrej, a następnie suchej, powtarzając ten krok jeszcze raz.
  6. 6
    Rozgrzej air fryer do 190 °C.
  7. 7
    Umieść steki w koszyku air fryera w jednej warstwie i spryskaj oliwą z wierzchu.
  8. 8
    Smaż przez 10-12 minut, przewracając je w pół drogi i ponownie spryskując oliwą.
  9. 9
    Podczas gotowania steków możesz przygotować sos, topiąc masło i mieszając je z mąką, a następnie dodając mleko i śmietanę.
  10. 10
    Podaj stek polany sosem, ciesząc się wspaniałym smakiem.
Słowa Kluczowe: steak w panierce, zdrowa alternatywa smażonego kurczaka, air fryer przepisy, southern comfort food, sos do steku
Czytaj online: https://przepisyzairfryer.pl/przepis/stek-w-panierce-z-sosem/
Mama

Kucharka z pasji i zamiłowania, która od lat tworzy smaki pełne miłości i wspomnień. Moja przygoda z gotowaniem zaczęła się dawno temu, kiedy jako mała dziewczynka podglądałam moją mamę i babcię przy pracy w kuchni. To właśnie wtedy nauczyłam się, że najlepsze potrawy powstają z sercem i odrobiną fantazji.