Syczuański Kurczak Bang Bang z Air Fryer

Czas Przygotowania 10 minut

Czas Gotowania 10 minut

Łączny czas 20 minut

Metoda przyrządzania: Pieczenie

Kuchnia: Amerykańska

Rodzaj: Obiad

Poziom: Średnio zaawansowany

Temp. Gotowania: 195 C

Sezon: Nadaje się przez cały rok

Dieta: Klasyczna

Opis

Kurczak Bang Bang to znane danie kuchni syczuańskiej, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Jego chrupiąca skórka i delikatne wnętrze w połączeniu z kremowym, słodko-pikantnym sosem tworzą wyjątkowy smak, który z pewnością zachwyci niejednego konesera. Historycznie wywodzi się z ulicznych straganów w Chinach, dziś można go spotkać w różnych restauracjach, od ulicznych jadłodajni po eleganckie lokale. Nasza wersja przygotowywana w air fryer jest nieco uproszczona, ale zachowuje wszystkie cechy, które czynią to danie tak popularnym. Można je podawać na różne sposoby - jako przystawkę, danie główne lub dodatek do sałatek. Jego adaptacja w kuchni domowej pozwala na eksperymentowanie z poziomem pikantności, co czyni go idealnym wyborem dla każdego podniebienia.

Składniki

0.7 kg filety z kurczaka (bez skóry i kości)
100 g skrobia kukurydziana (do panierowania)
5 g sól (według smaku)
2.5 g pieprz (można dodać więcej)
2 szt. jajka (do panierowania)
125 g majonez (do sosu)
60 g słodki sos chili (preferowane tajskie)
5 g sriracha (więcej dla pikantności)

Instrukcje

1
Pokrój filety z kurczaka na małe kawałki i osusz je ręcznikiem papierowym.
2
W jednym naczyniu wymieszaj skrobię kukurydzianą z solą i pieprzem.
3
W osobnym naczyniu ubij jajka.
4
Każdy kawałek kurczaka obtocz w mieszance skrobi, a następnie zanurz w jajku, a następnie ponownie w skrobi.
5
Spryskaj koszyk w air fryer olejem, a następnie ułóż kurczaka w jednej warstwie, pozostawiając miejsca między kawałkami.
6
Spryskaj kurczaka olejem i piecz w air fryer przez 5 minut w temperaturze 195°C.
7
Obróć kurczaka, spryskaj ponownie olejem i piecz przez kolejne 5 minut, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 74°C.
8
W międzyczasie, w małej misce, wymieszaj majonez, sos chili i srirachę, aż sos będzie gładki.
9
Podawaj kurczaka na talerzu, polewając go przygotowanym sosem.

Słowa Kluczowe: kurczak Bang Bang, przepisy na obiad, pyszne dania z air fryer, sos Bang Bang, prosty przepis na kurczaka

Czytaj online: https://przepisyzairfryer.pl/przepis/kurskie-kurczak-bang-bang-z-air-fryer/

Mama

Kucharka z pasji i zamiłowania, która od lat tworzy smaki pełne miłości i wspomnień. Moja przygoda z gotowaniem zaczęła się dawno temu, kiedy jako mała dziewczynka podglądałam moją mamę i babcię przy pracy w kuchni. To właśnie wtedy nauczyłam się, że najlepsze potrawy powstają z sercem i odrobiną fantazji.