Katsu z kurczaka w airfryerze

Czas Przygotowania 15 minut

Czas Gotowania 10 minut

Łączny czas 25 minut

Metoda przyrządzania: Pieczenie

Kuchnia: Japońska

Rodzaj: Obiad

Poziom: Średnio zaawansowany

Temp. Gotowania: 200 C

Sezon: Nadaje się przez cały rok

Dieta: Klasyczna

Opis

Katsu z kurczaka to popularne w Japonii danie, które zdobyło uznanie na całym świecie. W tym przepisie wykorzystujemy udka kurczaka, które po odpowiednim przygotowaniu w airfryerze stają się soczyste i chrupiące. Zamiast tradycyjnego smażenia, które często jest czasochłonne i wymaga dużej ilości oleju, zastosowanie airfryera sprawia, że potrawa jest lżejsza i mniej kaloryczna, a jednocześnie zachowuje wszystkie swoje walory smakowe. Kluczowym elementem tego dania jest panierka z panko, która nadaje wyjątkową teksturę. Katsu najlepiej podawać na ciepło, często z dodatkiem ryżu, poszatkowanej kapusty i sosu tonkatsu, co czyni je idealnym wyborem na rodzinny obiad lub kolację.

Składniki

0.5 kg udka kurczaka bez kości (mniejsze kawałki dla lepszej chrupkości)
1 łyżeczka sól (do smaku)
1 łyżeczka czarny pieprz (do smaku)
0.5 kg mąka pszenna (do panierowania)
2 szt. jajka (do przygotowania panierki)
0.5 kg bułka tarta panko (najlepiej stosować panko dla chrupkości)
200 g ryż biały (ugotowany, do podania)
100 g kapusta (poszatkowana, do podania)
100 g sos tonkatsu (do polewania)

Instrukcje

1
Udka kurczaka rozbij między dwoma arkuszami folii spożywczej na równą grubość około 1,5 cm.
2
Natrzyj mięso solą i pieprzem z obu stron.
3
W przygotowanych miskach umieść mąkę, ubite jajka oraz bułkę tartą panko.
4
Każdy kawałek kurczaka najpierw obtocz w mące, następnie zanurz w jajku, a na końcu obficie pokryj panko.
5
Spryskaj koszyk w airfryerze olejem, a następnie układaj panierowane udka w jednej warstwie, pozostawiając miejsce na przepływ powietrza.
6
Spryskaj każdy kawałek kurczaka olejem oraz piecz w airfryerze w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 10 minut, obracając mięso w połowie czasu.
7
Po upieczeniu, pokrój kurczaka na cienkie plasterki i podawaj z ryżem, kapustą oraz sosem tonkatsu.

Słowa Kluczowe: Katsu z kurczaka, kurczak z airfryera, japońskie danie, sos tonkatsu, przepisy na obiad

Czytaj online: https://przepisyzairfryer.pl/przepis/katsu-z-kurczaka-w-airfryerze/

Mama

Kucharka z pasji i zamiłowania, która od lat tworzy smaki pełne miłości i wspomnień. Moja przygoda z gotowaniem zaczęła się dawno temu, kiedy jako mała dziewczynka podglądałam moją mamę i babcię przy pracy w kuchni. To właśnie wtedy nauczyłam się, że najlepsze potrawy powstają z sercem i odrobiną fantazji.